红烧猪蹄
红烧猪蹄的做法说明
第一次做红烧猪蹄 看了网上菜谱 根据家里的食材配料自创了这道微甜还带点隐隐辣味的红烧猪蹄 很香！不爱吃红烧猪蹄的老公尝了以后大赞 超开心O(∩_∩)O~！
红烧猪蹄的做法与步骤
- 1.
猪蹄洗净 把烧焦的地方刮干净
- 2.
锅里烧开水 加入一半姜片 下猪蹄煮出血沫 把血沫撇净 猪蹄捞出冲干净晾干
- 3.
热油 下草果、余下的姜片、干辣椒小米辣（一个掰2段）、香叶炒出香味
- 4.
下猪蹄翻炒一会 再加入红糖末、生抽 翻炒至上色
- 5.
加入水 再加适量生抽 没过猪蹄 煮沸后倒入汤锅里再次煮沸后小火炖煮2小时
- 6.
香喷喷的红烧猪蹄就做好啦！
小贴士
因为家里没有老抽 所以生抽放的比较多
