椰子瓦片
椰子瓦片的做法说明
一款迷你甜点，法语为 Tuile Coco，读上去有种轻巧的感觉，很喜欢。椰丝为主要成份，口感清甜，做法简单
椰子瓦片的做法与步骤
- 1.
将黄油化开后和细砂糖搅拌均匀至无颗粒
- 2.
蛋清分次加入黄油糊中拌匀
- 3.
低筋面粉过筛与椰子粉混合，加入到步聚2中拌匀，放入冰箱冷藏30分钟
- 4.
烤盘上抹匀黄油，将椰子面糊放入裱花袋，挤成一个个小圆球(尺寸不超过4cm)，将烤盘放入冰箱冷藏30分钟
- 5.
取出烤盘，用平底杯或叉子沾水将步骤4的圆球压扁
- 6.
放入200度烤箱烘烤，椰子糊呈中央黄白，周边金黄色取出，晾凉
- 7.
放入半圆槽模趁热弯一下，做成瓦片状即可
小贴士
不喜欢太甜的，可以自己斟酌减少糖量
