蒜茄子
蒜茄子的做法说明
几乎每个夏天都会腌制的一道清爽可口的小菜。茄子，蒜，香菜，香油这几样在一起的味道真是好噢。盐和蒜泥的量按个人喜好可调整，我放的并不多，为了每顿能多吃些。嘿嘿~~~~
蒜茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子洗净，放入蒸锅蒸10分钟左右后取出晾凉。
- 2.
蒜捣成蒜泥，和盐拌匀（也可在此时加上切碎的香菜一起拌匀）。在茄子正中间用筷子竖剖开一长条后抹上蒜泥。
- 3.
将茄子依次放入容器里，在每一层的茄子间也撒上盐。盖上盖子放冰箱冷藏一天以上即可。
- 第4步.
吃时将茄子撕成细条，拌上香菜和香油。
