糖醋肉排
糖醋肉排的做法与步骤
- 第1步.
挑选肋排，葱姜料酒，冰糖老抽盐适量
- 第2步.
少量油热锅，煸香葱姜后翻炒，脱生后加入老抽和水
- 第3步.
大火煮开后，加入冰糖，小火慢慢收干汁水
- 第4步.
调味，起锅前喷入醋，起锅装盘
小贴士
炒香的时间长短可以根据个人喜好，炒久点，会比较香，但是相对肉质比较硬些。
醋最后放入后翻炒几下就可起锅，否则煮久了，醋气就会挥发。
挑选肋排，葱姜料酒，冰糖老抽盐适量
少量油热锅，煸香葱姜后翻炒，脱生后加入老抽和水
大火煮开后，加入冰糖，小火慢慢收干汁水
调味，起锅前喷入醋，起锅装盘
炒香的时间长短可以根据个人喜好，炒久点，会比较香，但是相对肉质比较硬些。
醋最后放入后翻炒几下就可起锅，否则煮久了，醋气就会挥发。
