茄汁肉酱面
茄汁肉酱面的做法与步骤
- 1.
洋葱切碎、大蒜压成蒜蓉，牛肉（可混合部分猪肉）搅成肉末，西红柿开水稍烫去皮切成小块
- 2.
锅中放油，加入洋葱、大蒜翻炒出香味，加入牛肉末翻炒至断生，加入西红柿翻炒出汁
- 3.
加入盐、胡椒粉调味，加入两大勺番茄酱继续翻炒，均匀后锅中加入适量水，盖上锅盖炖煮
- 4.
乘炖煮肉酱的时候，另起汤锅，水中加入适量盐，放入手擀面
- 5.
茄汁肉酱炖煮至粘稠，有少量茄汁味道会更佳
- 6.
面煮熟捞出，肉酱起锅拌匀，开吃!!!
小贴士
本来这是常见的意面吃法，但家里没有意面了，用手擀面其实也不赖啊。
加入番茄酱是为了让面酱更浓稠，单用西红柿会差一点点，就用纯番茄酱，不要用含糖的，会让味道变很怪
如果有罗勒，加入就更好不过了，因为罗勒跟西红柿是最佳拍档啦！
