手擀面

手擀面的做法与步骤

1. 1.

   用高筋粉揉出的面条会比较筋道，没有的话也可以中筋粉加一个鸡蛋。往面粉里少量多吃加入凉水，揉成比较硬的面团。

2. 2.

   面团盖保鲜膜饧半小时以上。

3. 3.

   取出面团揉到光滑，擀成1mm厚的薄片，喜欢细点的就擀薄一些。

4. 4.

   面片上撒干粉，折叠起来，切条。

5. 第5步.

   切好的面条撒干粉抖散。暂时不吃的放冷冻室保存。

   
6. 6.

   烧开水煮面条，放上喜欢的卤，开动！