腊肉炒豌豆

腊肉炒豌豆的做法与步骤

1. 1.

   豌豆洗净，备用。腊肉切丁，肥瘦分开

2. 2.

   倒少许油，七成热之后将肥肉丁先放入，爆出油之后放入剩下的瘦肉丁炒熟

3. 3.

   倒进豌豆继续翻炒，听到豆子发出“吱吱”声的时候，转成小火盖上锅盖焖三分钟

4. 4.

   加适量盐和味精，最后加葱花炒出香味后起锅