椒盐三文鱼皮
椒盐三文鱼皮的做法说明
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
椒盐三文鱼皮的做法与步骤
- 1.
三文鱼皮把去鳞洗干净，切成小块后用盐和胡椒粉,酒腌一会
- 2.
红、绿辣椒切丝，葱白切末
- 3.
鸡蛋加面粉调成面糊
- 4.
把腌好的鱼皮沾上面糊
- 5.
热锅下油，放入鱼皮炸至金黄捞起，沥干油
- 6.
锅留底油，加入红椒丝、青椒丝、大蒜末和适量的椒盐略微炒香之后，下炸好的鱼皮翻匀即可
