红烧羊肉

红烧羊肉的做法与步骤

1. 1.

   提前一天把整块羊肉泡在水里泡一夜泡出血水

2. 2.

   第二天取出整块羊肉,冷水下锅,加料酒,花椒,葱姜.煮开水后取出羊肉洗净

3. 3.

   羊肉切大块

4. 4.

   锅中下油,小火炒香葱姜和所有香料,再炒洋葱

5. 5.

   炒出香味之后下羊肉,加料酒,老抽,生抽

6. 6.

   加水漫过羊肉,煮开后转小火炖半小时

7. 7.

   加入滚刀块的胡萝卜,炖半小时以上,直到收干汤汁