瓜菇猪蹄汤
瓜菇猪蹄汤的做法说明
超市肉档拿的菜谱。原菜谱用的原料除了猪蹄之外是鲜香菇、丝瓜、红枣、枸杞。刚好超市杏鲍菇和平菇也便宜，就加了这两样。又家里有吃剩的大白菜心子，又加了。总的而言，更像素的蔬菜汤，肉荤味儿很弱，而且，我很介意的是，完全不甜，比之前在乐做菜学的玉米猪蹄汤差远了。T_T
瓜菇猪蹄汤的做法与步骤
- 1.
猪蹄切块冷水下锅焯水，洗净表面浮沫，入砂锅，加姜片、冷水，煮开后转小火炖1小时
- 2.
丝瓜一只去皮滚刀块，鲜香菇、杏鲍菇、平菇洗净掰或切成适量大小，白菜心半支、红枣五六粒
- 3.
以上瓜菇蔬菜加入1小时候后的猪蹄汤里，滚开，再转小火20分钟。中间加枸杞数十粒
- 4.
加盐，加或不加鸡精，起锅
