酸菜炒鱼干

酸菜炒鱼干的做法与步骤

1. 1.

   先把小鱼干用水泡一下,凉干水备用

2. 2.

   把酸萝卜切成一厘米的小粒或者小片,干锅先炒一下备用

3. 3.

   葱切段,蒜头切片,姜切片

4. 4.

   锅里放少许食用油,七成热时下入鱼干和姜片煸炒至黄色

5. 5.

   倒入米酒和酱油,一分钟后放少许盐和泡辣,如果口味重的话可以再加些辣椒粉

6. 6.

   然后将葱,蒜和炒好的酸萝卜一起下锅

7. 7.

   翻炒一分钟就可以出锅了