莴笋小炒鸡

莴笋小炒鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅中去骨切一寸见方小块

2. 2.

   加料酒、五香粉将鸡块腌制半小时

3. 3.

   莴笋切滚刀块待用

4. 4.

   红尖椒去籽切块待用

5. 5.

   锅入油烧热后倒入腌好的鸡块翻炒

6. 6.

   大火炒至鸡块两面金黄，将鸡块盛出

7. 7.

   葱姜爆香后倒入莴笋与红尖椒

8. 8.

   加盐、糖、生抽翻炒

9. 9.

   加水炖煮，待莴笋稍软，加入之前炒好的鸡块

10. 10.

    加入生抽、五香粉，加盖炖煮

11. 11.

    至汤汁收得差不多的时候，加入花椒粉、鸡精，起锅即可。