菠汁鸡蛋煎饼

菠汁鸡蛋煎饼的做法与步骤

1. 1.

   香菜洗净切小段，葱洗净切葱花，萝卜干稍微切一下

2. 2.

   菠菜洗净切段，放入料理机，加少许清水，打成菠菜汁

3. 3.

   面粉过筛，倒入菠菜汁，加一点点盐拌匀成面糊糊即可

4. 4.

   锅子用小刷子刷上一层薄薄的油，取适量菠菜汁面糊糊

5. 5.

   晃一下锅子，面糊糊摊平

6. 6.

   开火，面糊糊开始成型了，打鸡蛋，因为觉得非土鸡蛋的蛋液比较多，所以我没有放一个进去，放到碗里，蛋液不用打的很均匀哈，一个鸡蛋用两次可以

7. 7.

   取适量蛋液到饼上，用勺子抹一下，蛋液成型开始，且面饼四周开始起焦变脆

8. 8.

   翻面，加热2秒钟，立马再翻过来、抹酱、放萝卜干、放葱花

9. 9.

   放香菜、继续煎3-5秒，让饼皮儿微微有点焦脆，这样更香哈