榄菜煸茭白
榄菜煸茭白的做法说明
海米是小虾煮盐水后晒干得来的小干货，用来炒菜做汤都是很好的配菜佐料，将这三样食材搭配，不加水，只用油干煸，让锅中热油气干烘出食材的美妙滋味，咸香爽口，实在是下饭美味。
榄菜煸茭白的做法与步骤
- 第1步.
茭白洗净，掰去前部叶子部分，把底部笋身外皮用刨刀刮去，再次洗净
- 第2步.
将茭白切斜刀片，再改刀切丝
- 第3步.
海米提前3小时浸泡至软，将海米身上未脱净的皮洗掉以免影响口感
- 第4步.
蒜拍碎，剁成蒜末备用
- 5.
锅中倒入油烧热，倒入蒜末爆香
- 第6步.
倒入茭白丝煸炒至半熟阶段
- 第7步.
倒入海米一同煸炒至熟，出香味
- 第8步.
倒入橄榄菜翻炒均匀
- 第9步.
最后加入适量盐调味即可
