草莓乳酪塔
草莓乳酪塔的食材和调料
| 低粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 1.5克 |
| 黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 盐 | 一小撮 |
| 香草糖 | 一小撮 |
| 草莓酱 | 40克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 树莓果泥 | 适量（加树莓果泥是为了增加颜色和香味，具体多少没有称） |
| KIRI芝士 | 20克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
草莓乳酪塔的做法与步骤
- 1.
黄油打发，然后加入糖 盐打匀
- 2.
分次加入蛋黄（注意加入蛋黄的时候，一定要一点点加入，每次搅拌到蛋黄和黄油完全乳化后，才可以再加，不然很容易变成豆腐渣）
- 3.
筛入低粉 泡打粉
- 4.
放入冰箱松弛半小时以上，然后擀成片状，用模具压片，用叉子在塔皮上戳下，放入烤箱烤至金黄即可
