红酒炖梨

红酒炖梨的做法与步骤

1. 1.

   梨去皮后，保持梨的完整和梨柄

2. 2.

   将梨、红酒、冰糖一起煮，不要加水，红酒要没过梨身，可以用个小点的锅来煮

3. 3.

   烧开后改小火，将梨翻动几次，便于上色和入味，当梨的颜色和红酒差不多的时候把梨捞出，切片装盘

4. 4.

   大火将剩下的汁收至粘稠、浇在梨上即可