土豆花菇炖鸡块
土豆花菇炖鸡块的做法说明
土豆花菇炖鸡块，简单美味的家常菜，粉糯的土豆与鲜美的肉香完美地结合在一起，再次诠释了土豆与肉是经典黄金搭配。
土豆花菇炖鸡块的做法与步骤
- 第1步.
花菇冲洗之后，用冷水提前泡发至软（我用的花菇比较大，软了之后被我撕成小块了）
- 第2步.
土豆去皮后，切成大的滚刀块
- 第3步.
鸡处理干净，沥干水分后，剁成小块
- 第4步.
用热水冲洗一遍，沥干水分
- 第5步.
葱切段姜切片
- 第6步.
起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒和八角香叶
- 第7步.
下入鸡块大火爆炒，沿锅边烹入料酒和酱油
- 第8步.
待香味飘出，添加没过的热水和花菇，大火煮开
- 第9步.
转中火慢炖至鸡肉七分熟
- 第10步.
添加土豆块翻炒均匀
- 第11步.
用盐糖调味，继续用中火慢炖
- 第12步.
炖至鸡肉熟透、土豆块绵软即可出锅
