圣诞树饼干
圣诞树饼干的做法说明
今天这个和昨天的圣诞姜饼人其实是同一种饼干体，只不过换个造型而已，同样是霜糖装饰，操作手法也完全相同，只是圣诞树饼干一般来说是姜饼屋的必备品，如果想做圣诞姜饼屋，这个总也是免不了要做的，某人交给俺的任务逃不脱，所以俺就罗嗦一回，再做一回圣诞树饼干吧！
圣诞树饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化后加入糖粉
- 第2步.
充分搅打至黄油微微发白
- 第3步.
分次加入打散的蛋黄
- 第4步.
搅打均匀至完全乳化
- 第5步.
加入蜂蜜搅打均匀
- 第6步.
低粉、肉桂粉、姜粉、泡打粉混合筛入黄油碗中
- 第7步.
15克红糖加入20克温水，搅拌至红糖完全溶化
- 第8步.
将红糖水倒入面粉中
- 第9步.
用橡皮刮刀拌匀
- 第10步.
转入硅胶垫上，用手揉和成光滑的面团，包上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟
- 第11步.
将冷藏后的面团取出擀开成3mm厚的面皮，用圣诞树饼干模切出饼坯
- 第12步.
去除多余面皮，将饼干坯整齐的摆放在烤盘上，中间留出适当间隔
- 第13步.
烤箱预热，上下火170度，中层，烤15-20分钟，取出晾凉备用
- 第14步.
蛋白、糖粉、柠檬汁加入打蛋盆中
- 第15步.
用打蛋器低速搅打均匀
- 第16步.
取出3/4量的霜糖，加入绿色色素搅打均匀，将两种颜色的霜糖分别加入裱花袋中
- 第17步.
将裱花袋剪一小口，先将饼干周边挤上白色线条
- 第18步.
再用绿色霜糖填充，最后撒上彩色糖珠做装饰即可
