剁椒锅巴芋头

剁椒锅巴芋头的做法与步骤

1. 1.

   先把芋头洗洗

2. 2.

   加适量盐，煮10-15分钟，至八分熟，筷子刚好能插穿过去。冷却，剥皮

3. 3.

   每个芋头剖成两半

4. 4.

   锅中放油，下芋头，中小火，两面煎几分钟，再加入剁椒

5. 5.

   中火翻炒几分钟，至芋头表层较干，出现锅巴状

6. 6.

   视情况加入适量的盐，起锅