一口松饼
一口松饼的做法与步骤
- 1.
将所有的粉类混合在一起
- 2.
拌匀后过筛在盆中
- 3.
黄油加入粉中，用刀切几下成小块黄油丁
- 4.
．用手将黄油和粉类揉成粗的颗粒状
- 5.
加入打散的全蛋液
- 6.
用硅胶刮刀拌匀成团
- 7.
称取8克的面团在手中揉成小圆球
- 8.
华夫模具放在小火上预热好，将揉好的圆球放在华夫模的十字中央
- 9.
合上模具始终用小火加热，不停地移动模具使其受热均匀，一面烤好后翻面再烤另一面，烤好后放凉密封保存
小贴士
1.面团中黄油含量比较多，所以模具没有再刷油，脱模很容易。
2.模具在火上加热时始终要用小火，多观察，不要烤糊了。
3.为使成品松饼大小一致，最好每个面团都用电子秤称一下，
7-8克就好。
