西红柿鸡蛋面
西红柿鸡蛋面的做法与步骤
- 第1步.
西红柿表皮轻轻用刀划上十字
- 第2步.
将西红柿放入开水中
- 第3步.
西红柿表皮被迅速烫开
- 第4步.
将西红柿剥皮
- 第5步.
去了皮的西红柿切块
- 第6步.
打两个鸡蛋（鸡蛋的量数随自己喜欢定）
- 第7步.
鸡蛋打散(打鸡蛋不用加盐，这样摊出的鸡蛋更金黄)
- 第8步.
锅内放油，油热倒入鸡蛋液
- 第9步.
快速用筷子将鸡蛋滑散成小块，盛出待用
- 第10步.
锅内留底油放入葱花（有些人不喜欢葱花可以不放，个人特别喜欢葱油味，所以放了！）
- 第11步.
倒入西红柿块，煸炒一会
- 第12步.
略出红油放入盐、白糖，调味
- 第13步.
煸炒至西红柿变软出汤
- 第14步.
倒入鸡蛋
- 第15步.
翻炒均匀，加入少许水淀粉出锅即可
- 第16步.
做锅煮锅面条
- 第17步.
将西红柿炒鸡蛋结结实实的倒在面条上您就开吃吧！记得面条利落点，控干水啊
小贴士
1、西红柿一定要烫皮，这样做出的西红柿炒鸡蛋更入味，吃的时候也省的吐皮不雅观。
2、挑选好的西红柿也是做出西红柿炒鸡蛋的关键
