蜜红豆蛋糕卷
蜜红豆蛋糕卷的做法说明
适合42升烤盘
蜜红豆蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄加入植物油和牛奶搅拌均匀
- 第2步.
再加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀
- 第3步.
蛋白分三次加入白糖打至呈小弯尖钩状
- 第4步.
将蛋白取一小部份倒入蛋黄面糊中，自下而上混合
- 第5步.
混合好后再倒回蛋白中混合均匀
- 第6步.
倒入蜜红豆
- 第7步.
混合均匀
- 第8步.
然后倒入铺好油纸的烤盘中
- 第9步.
用刮板抹均匀
- 第10步.
烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右。取出
- 第11步.
稍放凉后，蛋糕表面抹打发好的淡奶油，（淡奶油加白糖打发有纹路即可）
- 第12步.
然后卷起，放冰箱30分钟后再切片食用
小贴士
1、做蛋糕卷的蛋白不用打太发。
2、抹表面的时候，注意要用刮板比较省事，也比较平整。
