渍青瓜

渍青瓜的做法与步骤

1. 1.

   黄瓜切片，用盐杀出水分，然后用手挤干，平铺在透气的盖帘上，凉一夜

2. 2.

   晾干的黄瓜里加入切成碎的小米辣，用手揉捻（最后带着手套！不然手很可怜的！）

3. 3.

   揉好的黄瓜加入除盐外的全部调料，调料的量可以调节，具体以刚好没过黄瓜为准~当然，黄瓜要压磁实，不然要好多好多醋，就太酸了~

4. 4.

   腌制过夜，最后1天以上再吃~