意式卡萨塔冰淇淋Cassata ice cream
意式卡萨塔冰淇淋Cassata ice cream的做法说明
统的意式卡萨塔冰淇淋是冰淇淋加上各种水果蜜饯，朗姆酒，咖啡或巧克力，杏仁以及橙皮碎混合而成。
那天做好了香草冰淇淋，觉得奶油味太重了，有点腻，于是……给它来个大改造！咱将就家里的材料山寨个卡萨塔冰淇淋！
意式卡萨塔冰淇淋Cassata ice cream的食材和调料
| 蛋黄２个 | |
| 牛奶 | 250ml |
| 淡奶油 | 190ml |
| 白砂糖 | 30g+20g |
| 柠檬汁 | 1小勺 |
| 香草精 | 1大勺 |
| 香草冰淇淋 | 180g |
| 杏仁角碎 | |
| 大杏仁 | |
| 葡萄干 | 40g |
| 朗姆酒 | |
| 棉花糖 | 1条 |
| 无糖消化饼干 | 2片 |
| 咖啡 | 半包 |
意式卡萨塔冰淇淋Cassata ice cream的做法与步骤
- 1.
蛋黄放入盆中，加入白砂糖，用手动打蛋器搅打至发白
- 2.
加入白醋，搅拌均匀
- 3.
倒入牛奶拌匀
- 4.
小火煮至边浓稠（边煮边搅拌），直到手指划过搅拌勺，纹路清晰即可
- 5.
动物淡奶倒入4中，并加入香草精，混合
- 6.
开启冰淇淋机，把制作好的蛋奶糊倒入冰淇淋机，25-30分钟即可
