麻花里脊

麻花里脊的做法与步骤

1. 第1步.

   里脊肉切条，用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、酱油腌渍10分钟；辣椒切片；麻花掰成段

   
2. 第2步.

   蛋黄、淀粉、面粉、油和成糊，将里脊条挂糊

   
3. 第3步.

   下温油中炸至外皮凝固，捞出，等油温升高后再和麻花一起下油锅重油

   
4. 第4步.

   葱、姜炒出香味，放入辣椒片、里脊条、麻花、盐、鸡精、料酒，快速翻炒均匀