酱爆鱿鱼圈

酱爆鱿鱼圈的做法与步骤

1. 1.

   鱿鱼洗净，去除黑膜，蒜苗洗净切寸断

2. 2.

   坐锅烧水，水开后，在锅内加少量葱段、姜片，料酒

3. 3.

   再次烧开后，将鱿鱼圈倒入锅中，焯水

4. 4.

   起油锅，爆香郫县豆瓣酱后，将鱿鱼圈倒入锅中，翻炒一分钟左右

5. 5.

   将蒜苖加入锅中，继续翻炒二三分钟，至熟

6. 6.

   少量鸡精调味，即可出锅