炸藕夹
炸藕夹的做法与步骤
- 第1步.
肉馅放入大碗中
- 第2步.
加入少许葱姜末
- 第3步.
加入少许老抽
- 第4步.
放味精
- 第5步.
放盐
- 第6步.
放糖
- 第7步.
加入少许五香粉
- 第8步.
加入适量食用油
- 第9步.
最后滴几滴香油
- 第10步.
肉馅搅匀备用
- 第11步.
藕用刮皮器刮去外皮，切成一刀连，一刀断的夹刀片
- 第12步.
将拌好的肉馅夹到藕夹当中，做成生坯备用
- 第13步.
碗内放适量面粉
- 第14步.
加少许清水调成面糊（水一点一点加，免得面糊太稀了，用筷子沾一下面糊能裹到筷子上即可）
- 第15步.
锅内放适量油烧热，油温大概六成热的时候将耦合裹面糊放锅中中火炸成金黄色捞出控油即可
