南瓜天使蛋糕
南瓜天使蛋糕的做法说明
很多人虽然知道天使蛋糕无脂健康，但却不喜欢它偏干的口感。解决的方法就是加入合适的配料来滋润组织。这款配方利用的就是保湿功能很好的南瓜泥，搭配肉桂粉等香料，改进质地以外，风味也比较丰富呢。
南瓜天使蛋糕的做法与步骤
- 1.
低粉和一半糖混合均匀备用
- 2.
南瓜泥和肉桂粉，肉豆蔻粉混合备用
- 3.
蛋白加入塔塔粉和盐，打至粗泡，分几次加入剩下的一半糖，打发至湿性
- 4.
粉几次撒入1中的干粉混合物，切拌均
- 5.
加入2中南瓜泥，切拌均匀
- 6.
倒入模具，略抹平
- 7.
放入预热到165C的烤箱内烤至牙签插入无面糊带出，表面结实。大概40分钟,出炉是满模
小贴士
有湿润的南瓜泥在内，成品比普通天使蛋糕要润很多，类似戚风了，不过南瓜味道不算很浓，只是隐约而已。
