糖醋肉
糖醋肉的做法说明
我只会做简单的菜，但会吃复杂的菜。这道糖醋肉看似简单，要做好并不容易，关键是选对主料。我选用的是猪肩胛上的肋骨肉，做出来的口感一极嫩。
糖醋肉的做法与步骤
- 1.
猪肉焯水，洗掉血水
- 2.
热油锅下葱姜煸香，下猪肉爆妙，加黄酒
- 3.
加酱油和水齐平
- 4.
大火烧开后转小火，煮15分钟
- 5.
加适量盐和糖再煮10分钟
- 6.
加醋，肉上色，汁收干就差不多了
小贴士
红烧肉都不用加味精，肉有鲜味。
酸酸甜甜，肉嫩得发亮
我只会做简单的菜，但会吃复杂的菜。这道糖醋肉看似简单，要做好并不容易，关键是选对主料。我选用的是猪肩胛上的肋骨肉，做出来的口感一极嫩。
猪肉焯水，洗掉血水
热油锅下葱姜煸香，下猪肉爆妙，加黄酒
加酱油和水齐平
大火烧开后转小火，煮15分钟
加适量盐和糖再煮10分钟
加醋，肉上色，汁收干就差不多了
红烧肉都不用加味精，肉有鲜味。
酸酸甜甜，肉嫩得发亮
