桂圆怡
桂圆怡的做法说明
虽然年味越来越淡，可是祝福还是要送到。今天，就借着这桂圆怡，愿大家在新的一年里富贵圆满，幸福安康~~
桂圆怡的做法与步骤
- 第1步.
依次将糖、水麦芽、水、盐倒入锅中
- 第2步.
边搅拌边加热，使糖浆加热至110℃关火
- 第3步.
将2冲进已拌匀好的材料B中，快速拌匀
- 第4步.
拌匀后再回锅煮至透明状
- 第5步.
将少许油加入糖浆中，至浓稠不易流动不粘锅(约120℃）停火
- 第6步.
加入材料D拌匀，停火后倒在不粘布上
- 第7步.
略冷却后，搓成长圆条状
- 第8步.
切成小长条状即可食用
小贴士
桂圆肉可以用少许的酒或养乐多浸泡下回口感会更好。
