菜莽
菜莽的做法说明
菜莽，记忆中小时候最爱吃的面食之一，之所以称它为菜莽，想必是因为馅料丰富的缘故。做法简单，口味清淡，还可以用它来对付不爱吃菜的宝贝们，换个花样想必一定让孩子们胃口大开。馅料可以随意更换，凡是可以用作包子馅、饺子馅的都可以做。
菜莽的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋提前炒好切碎，胡萝卜焯水切碎、木耳切碎、葱切末
- 第2步.
在备好的馅料中加入食用油、盐、香油调匀，加入少许酱油提鲜
- 第3步.
将酵母放在40度左右水中融解后直接和面
- 第4步.
放在暖和的地方直到面涨到原来的2倍大
- 第5步.
揉成均匀的面团，擀圆（不要太薄）
- 第6步.
将馅料平铺到面饼上
- 第7步.
自下而上卷起后，压紧封口，放温暖处二次醒发（大概二十分钟左右）
- 第8步.
锅中水烧开后，放入菜莽蒸20-25分钟后，关火闷5分钟
- 9.
将蒸好的菜莽切开即可食用
