啤酒鸭
啤酒鸭的做法说明
用新疆大盘鸡的做法做啤酒鸭
啤酒鸭的做法与步骤
- 第1步.
热锅放油，把花椒炸透。我家爱吃麻辣的，就放了一小把
- 第2步.
倒入鸭块，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和啤酒，啤酒一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了。加砂糖，盐，料酒，开始焖15分钟。因鸭子的老嫩程度，时间自由掌握
- 第3步.
倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。倒入青辣。起上色作用，辣味主要靠朝天椒
- 4.
略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！把面煮好用凉水过一下，再用菜里的汤浇一下
小贴士
皮带面要越宽越薄越好吃。
