黑森林蛋糕

黑森林蛋糕

黑森林蛋糕的食材和调料

蛋白2个
1g
30g
柠檬汁少许
蛋黄2个
可可粉25g
低粉35g
牛奶60g
60g
20g
淡奶油500ml
朗姆酒少许
60g
黑樱桃
巧克力适量

黑森林蛋糕的做法与步骤

  1. 1.

    蛋白加盐和柠檬汁打到粗泡,糖分三次加入打到干性发泡

  2. 2.

    牛奶、糖和油用蛋抽拌匀,筛入可可粉和低粉切拌均匀,在加入蛋黄拌匀

  3. 3.

    蛋白糊和蛋黄糊分三次切拌均匀,倒入模具,磕几下,放入预热好的烤箱烤制

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