红豆糕
红豆糕的做法说明
一道标准的港式点心，但你或许发现，各个茶餐厅卖的红豆糕浓度各不相同，常常满怀期待地叫上一份红豆糕却吃不到什么红豆味道。如果你也是红豆控，就自己动手做做这款简单又好吃的红豆糕吧。
红豆糕的做法与步骤
- 1.
红豆沙 + 温水 200g，混匀
- 2.
琼脂 + 凉水，泡开，沥干水分，+ 温水 200g，小火烧开，使之融化
- 3.
琼脂水和豆沙水混合，小火，不断慢慢搅拌，以防糊底
- 4.
+ 砂糖烧开，转中小火10min，晾凉
- 5.
冷藏1hr，取出搅匀，灌入容器，冷藏3hr，取出切块
