家常龙虾

家常龙虾的做法与步骤

1. 1.

   龙虾收拾好洗净 用盐腌渍片刻 冲洗干净

2. 2.

   炒锅内加花生油 放入龙虾 翻炒变色后 装出

3. 3.

   锅内放油 放入姜 葱 红辣椒 蒜瓣 八角 花椒

4. 4.

   备出香味后 再倒入龙虾翻炒

5. 5.

   加黄酒 加老抽糖色酱油（少，也可不放） 翻炒

6. 6.

   加水 漫过龙虾

7. 7.

   加盖 大火煮开 转小火30分钟

8. 8.

   加糖、盐 开大火 收卤

9. 9.

   装盘前铺上葱叶 淋少许香油