Blueberry Boy Bait 蓝莓诱饵

Blueberry Boy Bait 蓝莓诱饵的做法说明

做这道蛋糕有一大半是为了它有趣的名字：blueberry boy bait，蓝莓男孩诱饵。在1954年美国的一个烘焙比赛中，一个15岁的女孩凭这个方子得了第二名，而这个名字的由来是这个蛋糕香浓美味，有吸引异性的功效。其实一个花季少女，又有这样灵巧的心思手艺，那些男孩子当然趋之若鹜，哪里还需要什么诱饵，这蛋糕只是个方便有趣的道具吧。

Blueberry Boy Bait 蓝莓诱饵的食材和调料

中粉	2杯，260克
蓝莓	1/2杯
中粉	1小勺（裹蓝莓用）
泡打粉	1大勺
盐	1小勺
无盐黄油	16盎司，450克
砂糖	0.5杯（我用了1/3杯）
金砂糖	3/4杯（我用了1/2杯）brown sugar
蛋	3个
牛奶	1杯
蓝莓	1/2杯
糖	1/4杯
肉桂粉	1/2小勺

Blueberry Boy Bait 蓝莓诱饵的做法与步骤

1.
打发黄油，砂糖和金砂糖，至发白长大羽毛状
2.
分次加入蛋，加入一个蛋后要完全被面糊吸收再加下一个
第3步.
混合2杯中粉，泡打粉很盐。把1/3的干粉混合物加入第2步的蛋液中，打匀，加入1/2的奶，打匀，加入1/3干粉混合物，打匀，加入另外1/2的奶，打匀，最后加入剩下的粉，打匀
第4步.
把1/2杯蓝莓在1小勺中粉里滚一下，切拌入面糊
第5步.
把面糊倒入9X13英寸（23X33CM）烤盘，抹平
第6步.
把1/2杯蓝莓，糖，肉桂粉拌匀，均匀撒在面糊表面
第7步.
送入预热350F（175C）的烤箱烤至牙签插入无面糊带出，大约45到50分钟
第8步.
在烤盘中放凉20分钟后脱模，切块