铜锣烧
铜锣烧的做法说明
当我们还是孩子的时候，大概都梦想过自己是大雄，拥有小叮当这样神奇的朋友吧。
想去哪里就去哪里的传送门，能在天上飞来飞去的竹蜻蜓，还有各种各样新奇的玩意儿。
七零后，八零后的童年记忆，都有一部分跟小叮当有关。
说来也巧，老公在他们单位的绰号，就叫小叮当。
因为他很多工作外的事情都能帮忙搞定，搁在学校的话，应该就是叫做生活委员。
凡是解决不了的事儿，准来找我老公。下班时间经常有人打电话来问，网线怎么接之类的。
明天要和老公单位的人一起去漂流，我想，就做一些小叮当最喜欢吃的“铜锣烧”，跟他的同事们分享吧。
每次看小叮当的故事，看到他吃铜锣烧幸福的样子，总是让我心痒痒，到底是有多好吃呢？
自己做做看就知道了！
铜锣烧的做法与步骤
- 第1步.
材料，鸡蛋4个，糖120g，低筋面粉250g，蜂蜜1勺，泡打粉1小勺，水，豆沙适量。因为要夹豆沙馅，建议饼皮不要做的太甜，糖量可以按口味调整
- 第2步.
鸡蛋打散加入糖，搅拌均匀
- 第3步.
加入适量的水搅拌
- 第4步.
筛入低筋面粉充分搅拌
- 第5步.
如果觉得稠就再加些水，直到形成程度适合的面糊
- 第6步.
小火烧热平底锅，锅中不放油，用汤勺舀一勺面糊，摊在锅中，自然形成圆形，少许时间，面糊会产生一些孔洞，这时候就可以翻面了
- 第7步.
反面少煎一会儿，熟了就行
- 第8步.
做好的面饼，把浅色那面涂上豆沙，两两对起来，这就是传说中的铜锣烧
小贴士
我家的平底锅是有花纹的，没有花纹的纯平做出来的铜锣烧会更加正宗哦~
