腊八蒜炒牛肉

腊八蒜炒牛肉

腊八蒜炒牛肉的做法说明

腊八蒜入菜-我以为腊八蒜只有吃饺子的时候才吃的，那天偶尔在书上看到腊八蒜也可以和牛肉一起烧，试着做了一次，味道还不错哦。

腊八蒜炒牛肉的食材和调料

腊八蒜
牛肉
青红辣椒
盐
糖
味精
酱油
八角
葱
姜
料酒
麻油

腊八蒜炒牛肉的做法与步骤

1.
牛肉切块后汆水
2.
锅里放油，油热后放入葱姜炒香，放入牛肉，喷料酒，加盐、糖、味精、八角和酱油，加入足量的水，大火烧沸腾后转小火煮至牛肉酥烂
3.
大火收汁，放入腊八蒜和辣椒同牛肉同炒，放些味精就可以出锅了。出锅前可以淋少量的麻油

小贴士

1、牛肉一般煮半小时就可以煮烂了；
2、腊八蒜要最后放，放得过早蒜就软了，也没有什么蒜香味了。

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