肉松辫子面包
肉松辫子面包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外先液体后固体的顺序把原料扔进面包机里，揉20分钟后加黄油再揉20分钟，揉好后扔冰箱里冷藏发酵。发酵好的面团拿出室温回暖半小时后，排气后均匀分割8份，滚圆，松弛15分钟
- 第2步.
松弛好的面团擀成椭圆形，再沿长边卷起来，松弛一会儿
- 第3步.
搓成长条状，取两条绕在一起
- 第4步.
按照4股辫子的编法编辫子。（超市里的是三股，没我这个技术含量高）
- 第5步.
编好后的辫子
- 第6步.
按照此法编好其他的辫子，放入烤箱二次发酵
- 第7步.
发酵至原来的2倍大，这个过程大约需要40-50分钟左右
- 第8步.
取出刷蛋液
- 第9步.
撒上肉松和香葱末，烤箱预热180度。中层，20分钟
