韭菜盒子

韭菜盒子的做法与步骤

1. 1.

   韭菜洗净，控干水分

2. 2.

   还要告诉大家一个懒人做鸡蛋馅的高招：锅内热油，磕入鸡蛋，然后不停地不同方向的快速搅碎，鸡蛋一凝固就马上关火，如果鸡蛋块大，就用铲勺弄碎。我这个懒招完全省却了在碗里搅鸡蛋的过程，省火，鸡蛋还很嫩

3. 3.

   和软面，然后醒15分钟，揪成小剂子，馅里加盐，搅匀

4. 4.

   剂子擀平，包馅，对折，封边，小火,煎锅下少量油

5. 5.

   把韭菜盒子煎得两面呈金黄色就可以了