果酱纸杯小蛋糕
果酱纸杯小蛋糕的食材和调料
| 牛油（黄油） | 100克 |
| 低粉 | 200克 |
| 果酱 | 60克（可以按自己喜好选择） |
| 细砂糖 | 100克（个人以为80克已足够甜，考虑到还要包果酱） |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 牛奶 | 120毫升 |
| 泡打粉 | 2茶勺（我最后没放进去） |
| 盐 | 1小撮 |
果酱纸杯小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
牛油打至乳化，分3次加入细砂糖打至白色
- 第2步.
再加入鸡蛋和盐搅拌均匀
- 第3步.
将1/2牛奶和过筛的面粉加入牛油糊，用打蛋器迅速搅拌
- 第4步.
再将剩下的1/2牛奶和面粉加入再搅拌
- 第5步.
用汤匙将面糊舀进纸杯，1/2处放入果酱，再舀进面糊至纸杯7-8分满
- 第6步.
烤箱170度预热，中层25-30分钟
小贴士
1.25分钟时我觉得还不是很熟的样子，不放心，又追加了5分钟，这下正好完全熟了!
2.这款蛋糕热的时候吃特别的香甜,放冷有点变硬,这主要是因为黄油含量比较多的缘故吧!微波炉“叮”一下又会象刚出炉时一样了。
