香橙慕司

香橙慕司的做法与步骤

1. 1.

   新奇士橙去瓤去皮。鲜奶油打至5分发，加朗姆酒拌匀备用

2. 2.

   鱼胶粉溶于适量牛奶中，剩余牛奶加入杏子果酱加热至80度左右，加入熔化（微波炉高火“叮”半分钟左右）的鱼胶粉溶液一起拌匀

3. 3.

   稍冷后加入打发的鲜奶油一起拌匀即成慕司馅，倒入慕丝圈中，冷藏凝固，大概需要1小时

4. 4.

   同上法制做果冻，放凉后拌入朗姆酒，取出慕丝把新奇士橙在慕司层上放好，倒入果冻液，撒点椰丝后冷藏