扁豆焖面

扁豆焖面的做法与步骤

1. 第1步.

   炒锅中放稍微比平时炒菜多些油，油热后爆香花椒和干红椒，变色后沥出只要油

   
2. 第2步.

   继续爆香葱丝、姜末和蒜片

   
3. 第3步.

   放入肉丝，倒入适量料酒、五香粉和少许老抽炒至变色

   
4. 第4步.

   放入豆角，倒入一小勺蚝油和2大勺老抽继续翻炒，加入盐（盐要比炒菜多3倍）和适量的水翻炒

   
5. 第5步.

   水沸后关火，倒入蒸过的面条

   
6. 第6步.

   把面条和菜搅拌均匀，开大火煮沸后，转中小火继续煮10分钟左右，收完汁即可