三丝氽豆腐
三丝氽豆腐的做法与步骤
- 1.
干香菇浸泡发开，洗净切丝
- 2.
火腿丝洗净
- 3.
鸡里脊肉切丝，用盐、味精、淀粉、水拌匀腌一下
- 4.
内酯豆腐打开倒出，用刀先横批数刀，再竖切二刀，再切成细丝
- 5.
锅上火加热，加油，先倒入鸡里脊肉丝煸炒至变白
- 6.
加入香菇丝火腿丝略煸炒加水，烧开转小火，焖煮七八分钟
- 7.
加入豆腐丝，开二三分钟，加入鸡毛菜烧开，加盐、味精调味
- 8.
淋水淀粉勾芡，淋麻油，撒白胡椒粉，盛出即可
小贴士
做的时候火腿丝可以再多放一些，可以使汤味道更好一些。我这次放得不够多，味道略欠缺。
