奶香咖喱鸡翅

奶香咖喱鸡翅

奶香咖喱鸡翅的食材和调料

咖哩粉1.5大匙
三花淡奶半罐
鸡翅(翅根、翅中均可)400克
半个
胡萝卜2根
适量
1大匙
生粉1匙
生抽2匙

奶香咖喱鸡翅的做法与步骤

  1. 1.

    将鸡翅剁成块,要“稳、准、狠”,不然有小碎骨影响口感,用生抽、生粉腌制

  2. 2.

    洋葱切末,胡萝卜切丁

  3. 3.

    锅中下油,下洋葱丁炒香,略棕黄

  4. 4.

    下咖哩粉同炒

  5. 5.

    下三花淡奶煮沸

  6. 6.

    下鸡翅和蔬菜同煮

  7. 7.

    转小火加盖焖至鸡翅酥烂,约20分钟,加盐调味即可

小贴士

小贴士这款奶香咖喱鸡翅奶香浓郁,很好吃,属于广东改良咖哩,配米饭或者薄饼均可,个人觉得配薄饼更佳。印度咖哩有加入酸奶油烹制的,滋味很浓郁,如果买到酸奶油可以尝试。

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