迷你烧卖

迷你烧卖的做法与步骤

1. 1.

   糯米泡1个晚上，上蒸笼蒸20分钟

2. 2.

   泡发的香菇、肉、胡萝卜切丁，葱姜切末。油锅将葱姜末爆香，加肉丁炒至变色，加入胡萝卜炒片刻后，加香菇丁炒熟

3. 3.

   加适量盐、蚝油、生抽、老抽（上色）

4. 4.

   撒入葱花

5. 5.

   加蒸熟的糯米拌匀

6. 6.

   放凉备用

7. 7.

   蒸笼刷上一层油防粘，放入烧卖胚子

8. 8.

   大火蒸15分钟即可