芙蓉干贝杏鲍菇

芙蓉干贝杏鲍菇的做法与步骤

1. 1.

   杏鲍菇洗净切丁，胡萝卜洗净切丁

2. 2.

   鸡蛋取蛋清。(最后用了三只鸡蛋清)

3. 3.

   蛋清打散备用

4. 4.

   滚水焯过杏鲍菇，捞出沥干水份备用

5. 5.

   热锅热油快速炒散蛋清盛出备用。(俺为了拍片把蛋清炒老了)

6. 6.

   热锅热油炒干贝，加料酒

7. 7.

   倒入杏鲍菇、胡萝卜煸炒加少量盐

8. 8.

   倒入己炒散蛋清

9. 9.

   最后用生粉芶芡就OK了