馅饼
馅饼的做法与步骤
- 第1步.
温水、鸡蛋、300g面粉（我加了1/4的豆面），和成面团，醒半个小时
- 第2步.
准备馅：500g腿肉、姜末、葱末、根据个人口味加一点蔬菜（我加了菠菜、胡萝卜）
- 第3步.
调制肉馅，最好打一个蛋进去
- 第4步.
把面分成两块，用走棰擀成正方形（不方的话，可以整整形，用刀裁去多余的）
- 第5步.
擀成2mm厚就可以咯，在面皮的中心位置向一边开一刀
- 第6步.
在3/4部分涂上肉馅
- 第7步.
按图折叠
- 第8步.
再折叠
- 第9步.
左边在向右折叠
- 第10步.
烧热锅子，加50g油，放饼进去，中火
- 第11步.
5分钟后，翻面
- 第12步.
翻面2分钟后，加半杯水，盖盖（跟水煎包一原理）
- 第13步.
10分钟后，就出锅
- 第14步.
调了两种汁儿搭配吃
