水果蛋糕
水果蛋糕的食材和调料
| 无盐黄油 | 100克 |
| 低粉 | 120克 |
| 什锦水果干 | 60克（我用了葡萄干、蔓越梅干和话梅干） |
| 核桃 | 20克 |
| 细砂糖 | 100克（我减为70克） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 泡打粉 | 1/2小匙 |
| 盐 | 少许 |
| 朗姆酒 | 1大匙 |
| 白砂糖 | 1大匙 |
| 水 | 1大匙 |
水果蛋糕的做法与步骤
- 1.
将什锦水果干将在玻璃碗里，再加入白兰地（或朗姆酒），酒没过水果干即可，浸泡一晚使水果干变软
- 2.
提前1小时从冰箱内取出黄油和鸡蛋，恢复至室温
- 3.
将低粉泡打粉一起过筛，取出一大匙备用
- 4.
将模具抹油撒粉备用
- 5.
生核桃仁用150度烤7-8分钟，烤香后稍弄碎些，放在室温下冷却
- 6.
将酒渍水果干和熟核桃仁用取出的一大匙面粉拌匀备用
