美味清蒸茄

美味清蒸茄的做法与步骤

1. 第1步.

   长茄洗净，上蒸锅蒸熟

   
2. 第2步.

   葱姜蒜切末，尖椒切粒

   
3. 第3步.

   起热锅，入油，四成热时下姜、蒜末爆香，下肉末炒出水份和香气，下尖椒粒炒匀，下生抽、胡椒粉、豆瓣酱、适量水小火烧两分钟做成酱汁

   
4. 第4步.

   蒸好的茄子切成四条再切成两段，撒上葱末，浇上酱汁即可